8 (343) 247-22-47 Заказать звонок
Заказать бесплатный звонок
Как к Вам обращаться
E-mail*:
Номер для связи*

Всего документов
в базе:779

ВНП-10041-2002 - Страница № 6

4.6. Стоки от посольного оборудования, содержащие поваренную соль (NaCl), -тузлуки рекомендуется использовать в технологическом процессе посола рыбы без сброса в канализацию, т.е. по замкнутому циклу (очистка использованных тузлуков на электрофлотокоагуляторах, мембранных установках и т.п.). Процесс возврата очищенного тузлука в производство создает значительную экономию соли и воды. Оборудование (отечественное) для этого имеется и уже работает на некоторых производствах.

4.7. Стоки от санобработки коптильных устройств (печей) рекомендуется очищать на специальных установках. Работа установки для очистки сточных вод от фенолов состоит из двух ступеней: фильтр грубой очистки и обработка стока озоно-воздушной смесью. Отечественное оборудование для этого также имеется. Система ввода озона в водную среду (сток), распыляемую при помощи эжекторов, отстой отработанного озоном стока создают условия для отделения и осаждения фенолсодержащего неконцерагенного осадка (из 1 м3 стока образуется ≈ 50 ÷ 60 г почти сухого осадка). При этом в стоке содержится: взвешенных веществ - 500 мг/л; БПК полн. - 2500 мг/л; фенолов - 0,3 мг/л; после очистки: взвешенных веществ - 15 мг/л; БПК - 850 мг/л; фенолов - 0,015 мг/л. Установка очистки стоков от смол (фенолов) может быть как в составе очистных сооружений, так и самостоятельной. Имеются установки, которые рассчитаны на очистку стоков от нескольких коптильных производств путем перемещения от цеха к цеху (например, по области). Очищенная вода сбрасывается в общую канализацию. Сухой остаток сдается на свалку и не представляет собой угрозы для природы и людей.

4.8. Стоки от рыборазделочного оборудования до подачи на очистные сооружения желательно сначала обработать, собрав ценные белковые компоненты, превратив их в белково-полисахаридный концентрат.

4.9. Сточные воды от автоклавов консервных производств на очистные сооружения не подаются, а сбрасываются напрямую в городскую или поселковую канализацию. Экономичнее использовать эти воды повторно после очистки на специальных фильтрах до нормативно допустимых показателей или без специальной очистки для технических целей.

4.10. Настоящими нормами и правилами дан пример - рекомендация (в виде схемы) по обработке или использованию стоков от производств рыбной отрасли до момента сброса их на очистные сооружения (с рекомендуемыми разделениями потоков).

Рекомендуемая схема обработки стоков от рыбоперерабатывающего процесса (копчение) до сброса на очистные сооружения.

5. ОЧИСТНЫЕ СООРУЖЕНИЯ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ

5.1. РАСХОД И СОСТАВ СТОЧНЫХ ВОД

5.1.1. Расчетное количество производственных сточных вод следует принимать по технологической части проекта.

Удельные расходы производственных сточных вод и коэффициенты часовой неравномерности принимаются по таблице 1.

Таблица 1


Виды производств

Единица измерения перерабатываемого сырья или производимой продукции

Расход производственных сточных вод на единицу сырья или продукции, м3

Коэффициент часовой неравномерности

1. Рыбоконсервные предприятия

1 туб

не более 7

1,8

2. Рыбокоптильные предприятия

1 т продукции

не более 15

1,6

3. Кулинарные предприятия

1 т продукции

не более 22

1,7

4. Предприятия по производству соленой и слабосоленой рыбы

1 т продукции

не более 8

1,6

5. Производства мороженой рыбы

1 т продукции

не более 6

1,8

6. Рыбомучные заводы

1 т сырья

2 ÷ 4

1,2


Колебания расходов зависят от вида обрабатываемой рыбы. При отсутствии данных о составе производственных сточных вод рыбоперерабатывающего предприятия допускается принимать его по данным таблицы 2.

Таблица 2


Состав производственных сточных вод

Ед. изм.

Концентрации загрязнений от рыбоперерабатывающих производств

Консервных

Коптильных

Кулинарных, в т.ч. фаршевых

Мороженой рыбы

Посола рыбной продукции

Жиромучных

Взвешенные вещества

мг/л

800

600

500

850

400

2000

в т.ч. летучие

мг/л

600

450

350

-

250

1600

Х.П.К.

мг/л

1600

1400

1800

1650

1000

3000

БПКполн

мг/л

1000

900

1200

1170

600

2000

Жиры

мг/л

500

400

600

500

120

1500

Хлориды*

мг/л

400

1500

1000

400

2000

1000

Сульфаты

мг/л

16

10

-

-

66

24

Фосфор (Р2О5)

мг/л

9

15

12

10

-

50

Азот общий

мг/л

20

35

30

60

-

100

Азот аммонийный

мг/л

7

10

10

20

-

30

Температура в зимний период

°С

12

12

12

12

12

12

PH

Ед.

7,0

7,7

7,0

7,0

7,3

6,8